博山區(qū)食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展饅頭等熱蒸類食品專項(xiàng)檢查

    央視曝光使用塑料籠布加工饅頭后，博山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按照省市統(tǒng)一部署要求，迅速行動(dòng)，加班加點(diǎn)，在全區(qū)范圍內(nèi)深入開(kāi)展饅頭、包子等熱蒸類食品專項(xiàng)檢查。

    一是快速反應(yīng)，周密部署。接到省市緊急通知后，區(qū)食藥局第一時(shí)間從機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室和基層食藥所抽調(diào)40余名執(zhí)法人員，城區(qū)分成4個(gè)專項(xiàng)檢查小組，其余8個(gè)鎮(zhèn)食藥所聯(lián)動(dòng)，利用周末時(shí)間，集中力量，集中精力，對(duì)全區(qū)10個(gè)鎮(zhèn)（街道）的饅頭、包子等熱蒸類食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、餐飲單位等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行為期10天的拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。

    二是突出重點(diǎn)，嚴(yán)密組織。根據(jù)省市明確的檢查范圍和檢查重點(diǎn)，結(jié)合轄區(qū)熱蒸類食品加工實(shí)際，區(qū)食藥局把饅頭、包子等熱蒸類食品加工小作坊、學(xué)校、企業(yè)等集體食堂以及大中型商場(chǎng)超市作為檢查重點(diǎn)，由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員親自帶隊(duì)，深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加工制作間，重點(diǎn)查看是否存在使用塑料籠布，是否使用過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣、“吊白塊”等非食用物質(zhì)，以及是否用硫磺熏蒸等非法工藝加工饅頭。

    三是嚴(yán)格執(zhí)法，務(wù)求實(shí)效。這次專項(xiàng)檢查，先后出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，對(duì)全區(qū)68家饅頭、包子等熱蒸類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)媒體曝光的塑料籠布情況。通過(guò)專項(xiàng)檢查，先后對(duì)20余家環(huán)境衛(wèi)生不合格、證照不全、索證索票不規(guī)范、“三防”措施不到位的饅頭、包子等熱蒸類食品加工小作坊下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書，并監(jiān)督整改到位。

    下一步，區(qū)食藥局將加強(qiáng)對(duì)“三小”(小作坊、小攤販、小餐飲)的監(jiān)管，促使其關(guān)鍵要素達(dá)到基本條件，倒逼其提高門檻，切實(shí)保障公眾吃上放心、安全的饅頭、包子等熱蒸類食品，有效維護(hù)人民群眾生命健康安全。