大良分局深入開(kāi)展中秋節(jié)前食品安全大檢查

中秋佳節(jié)將至，為排查食品安全隱患，保障節(jié)日期間食品安全，8月下旬，大良街道辦副主任、大良市監(jiān)分局（食品藥品監(jiān)管分局）局長(zhǎng)謝軍率領(lǐng)食品安全監(jiān)管人員深入大良轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，開(kāi)展食品安全大檢查工作。

一、加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應(yīng)節(jié)食品檢查力度，保障源頭食品安全。監(jiān)管人員針對(duì)應(yīng)節(jié)食品的消費(fèi)特點(diǎn)，全方位加強(qiáng)了對(duì)肉制品、月餅糕點(diǎn)、餅干、蜜餞涼果、酒類(lèi)等重點(diǎn)食品的安全檢查力度。在檢查過(guò)程中，主要檢查了企業(yè)的食品原料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)加工過(guò)程、關(guān)鍵點(diǎn)控制過(guò)程等食品貯存、制作環(huán)節(jié)；詳細(xì)查看了企業(yè)的進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、食品添加劑使用記錄、出廠檢驗(yàn)情況及產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等書(shū)面資料；對(duì)部分企業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)節(jié)食品進(jìn)行隨機(jī)執(zhí)法抽檢。通過(guò)上述檢查和抽檢，排查食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求企業(yè)立即整改，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為。

二、加強(qiáng)食品流通、餐飲環(huán)節(jié)檢查，確保終端消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。針對(duì)食品流通和餐飲服務(wù)兩大環(huán)節(jié)廣大消費(fèi)者聚集性消費(fèi)場(chǎng)所特點(diǎn)，大良食藥監(jiān)監(jiān)管人員深入大良轄區(qū)各大中型超市和大中小型餐飲服務(wù)單位，開(kāi)展食品安全檢查。在流通環(huán)節(jié)檢查過(guò)程中，主要對(duì)供應(yīng)的面米及其制品、月餅、餅干和瓜子等應(yīng)節(jié)食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票資料進(jìn)行詳細(xì)檢查，抽檢部分應(yīng)節(jié)食品；在餐飲環(huán)節(jié)，則主要檢查食品原料、食品粗加工切配、烹飪、供餐和餐具洗消過(guò)程，監(jiān)管人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題，要求各企業(yè)立即現(xiàn)場(chǎng)整頓，減少食品安全隱患。

謝軍強(qiáng)調(diào)，臨近中秋節(jié)，人們到餐飲、超市消費(fèi)比較集中，各經(jīng)營(yíng)單位必須采取各項(xiàng)有效的食品安全措施，確保供應(yīng)食品的質(zhì)量安全；各源頭食品生產(chǎn)企業(yè)，也應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，每一批食品必須通過(guò)出廠檢驗(yàn)后才能銷(xiāo)售，確保源頭食品安全，保障節(jié)日供應(yīng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中秋節(jié)前食品安全檢查中，大良分局共出動(dòng)執(zhí)法人員150人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位60多間次，發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)20份，立案2宗；抽檢月餅糕點(diǎn)、肉及肉制品、酒、食用油和米面以及其制品近80批次，截止8月28日，除了少部分被抽檢的月餅糕點(diǎn)標(biāo)簽不合格外，暫未發(fā)現(xiàn)有內(nèi)在質(zhì)量不合格的應(yīng)節(jié)食品。

關(guān)聯(lián)稿件：              

相關(guān)***：